미역 줄기 볶음에 실패한 날
시간 나는 대로 나의 하루를 정리해보기로 했다. 아침까지 태풍 마이삭으로 몸서리치던 하늘은 어느새 구름이 걷히고 파랗게 민낯을 보였다. 사실 오늘은 반찬을 만들 생각이 없었는데, 갑자기 엄마가 전화해서 말린 가지는 왜 아직까지 남아있냐는 잔소리에 내일 하려고 했던 미역줄기 볶음을 시작했다. 가지는 하루 밤 정도 불려놔야 하니까 오늘 바로 할 수는 없다. 항상 고민되는 건, 과연 얼마만큼의 미역줄기를 꺼내야 하냐는 것이다. 300g? 블로그에 친절하게 쓰여있었고, 나에겐 저울도 있었지만 역시 손대중으로 대충 꺼내게 된다. 그리고 결국 양 조절에 실패한다. 엊그제 말린 호박, 말린 근대 볶음은 간도 적당하고 양도 적당하게 잘 되었는데 오늘 미역 줄기 볶음은 대실패다. 너무 많이 헹구었는지 짠 맛은 다 사라지..